除了第一种“国家大事件”纪念酒之外，还有一种备受关注的就是“生肖纪念酒”。 每个人都有一个属于自己的生肖属相，中国源远流长的传统生肖文化，赋予了十二生肖所独有的中国民族特色和象征意义。生肖纪念酒的出现，以文化为媒介，贴近生活，满足了白酒爱好者的需求。既可以用来观赏，又可以在重要的节日和场合与朋友一起品鉴，还可以作为投资收藏的对象，被收藏者誉为可观赏饮用、又可收藏的“液体文物”。
另一方面，白酒属于消耗品，优质的白酒产品具有较长的生产周期，为了保证品质，每一批次只有一定的数量，相当于喝一瓶就少一瓶，生肖纪念酒的稀缺性让众多消费者趋之如骛。此外，十二生肖纪念酒的推出，让消费者在购买了其中一款生肖酒之后，就像集邮一样，会引发内心对集齐整套生肖纪念酒的渴望。而生肖酒本身的价值攀升，也使消费者不断地加购，从单纯的白酒消费上升到收藏整套纪念酒的惯性消费中来，既培养了消费者对生肖白酒的黏性，又加深了收藏市场热度，从而逐渐形成以传统生肖文化为基础，让生肖纪念酒与消费者之间的良性循环。
